什么是脂肪肝，雞為什么會得脂肪肝這個病？脂肪肝病簡單說就是高能低蛋白的日糧或飼料引起的脂肪代謝障礙，使脂肪在體內沉積過多，引起肝細胞和肝臟血管壁變脆而發生的肝臟破裂，引起肝臟出血，導致雞只死亡。這個病主要發生在肥胖雞只和初產高峰雞。一年四季均有發生。

    一、發病原因：

    1.高能低蛋白飼料的使用。雞的脂肪主要是在肝臟內合成的，所合成的脂肪必須與蛋白質結合后才能從肝臟運出。當高能低蛋白飼料使用后，高能合成的脂肪過多，而低蛋白不能供給足夠的蛋白質和脂肪結合，使大量的脂肪沉積在肝臟內。

    2.維生素B12，膽堿，含硫氨基酸、維生素E的缺乏。這些物質參與蛋白質的合成，如果飼料中缺乏這些營養物質，肝臟內的蛋白質合成和輸出就會出現障礙，也導致了大量的脂肪沉積在肝臟內，引起了肝臟的破裂而死亡。

    3.飼料霉變后，各種霉菌及其毒素使肝臟嚴重受損，致使肝臟功能障礙，蛋白的合成受阻，引起脂肪運輸障礙，沉積在肝臟。

    4.夏天高溫天氣的應激，引起高峰期的雞脂肪合成過多，或脂肪消耗過少都可以出現脂肪肝。

    5.育成雞的飼養管理問題，由于不對青年雞進行限制飼養，使其采食過多，生長發育過快，體內脂肪沉積過多，體脂嚴重超標。

    二、臨床癥狀：

    發病雞和死亡的雞都是母雞，大多過度肥胖。大群部分雞冠發白或微帶黃色，產蛋量明顯下降，病雞喜臥，腹部凸起而綿軟下垂，嚴重的嗜眠、癱瘓。一般從出現明顯癥狀到死亡1～2天，有的在數小時內死亡，急性死亡時雞冠和肉髯以及可視黏膜蒼白。         

    三、剖檢病變：

    肌肉發白，病死雞的皮下、腹腔和腸系膜以及腺胃、肌胃上有大量的脂肪附著；肝臟腫大，邊緣鈍圓，呈黃褐色或黃色，表面有出血點或出血斑，切面呈黃色油膩狀，嚴重時肝臟破裂出血，常見腹腔有血塊和肝臟表面的肝膜下有血塊附著，肝臟質地極脆，易破碎如泥樣。同時出現脾臟出血的要考慮霉菌因素。

    四、防治措施：

    1.調整飼料配方，或實行限飼，或降低飼料代謝能量，以適應環境變化下雞群的需要：一是在飼料中添加富含亞油酸的脂肪（如葵花籽粕）而減少糖類和能量飼料的添加量；二是寒冷時提高飼料中的能量，溫暖時降低飼料中的能量。但是要注意玉米的添加量以不超過60%為宜。

    2.對已發病的雞群，用肝腎寶（400斤水/袋）一天兩次飲水，連用3～5天；同時每噸飼料添加氯化膽堿2千克，連用15天。